Summer Fruit Pizza

In der warmen Jahreszeit sind einfache und köstliche Rezepte gefragt, die nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch eine erfrischende Geschmacksexplosion bieten. Die Sonnenverwöhnte Sommerfruchtpizza ist genau das richtige Gericht, um die sonnigen Tage in vollen Zügen zu genießen. Diese fruchtige Pizza kombiniert einen weichen, süßen Teig mit einem cremigen Frischkäse-Frosting und einer bunten Auswahl an saftigen Früchten. Perfekt für Grillabende, Picknicks oder einfach als süße Leckerei für die Familie – dieses Rezept bringt Farbe und Freude auf den Tisch.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine Sonnenverwöhnte Sommerfruchtpizza, ideal für warme Tage! Diese bunte und fruchtige Pizza kombiniert einen weichen, süßen Teig mit einem cremigen Frischkäse-Frosting und einer Vielzahl von frischen Früchten. Perfekt für Grillabende oder Picknicks, bringt sie Farbe und Freude auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und mit hochwertigen Zutaten, wird dieses Dessert zum Highlight Ihrer Sommerfeiern!

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Zutaten

Für den Teig:

1 ½ Tassen Weizenmehl

½ Tasse Kristallzucker

2 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

1 große Eier

½ Teelöffel Vanilleextrakt

1-2 Esslöffel Milch (falls nötig)

Für das Frischkäse-Frosting:

226g Frischkäse, weich

½ Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Zitronensaft

Für den Obstbelag:

1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Blaubeeren

1 Tasse Mango, gewürfelt

1 Tasse Pfirsiche, in Scheiben geschnitten

Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie einen Pizzastein oder ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig Zubereiten: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mischen Sie, bis die Mischung krümelig ist. Dann das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach Bedarf 1 Esslöffel Milch hinzu.

Pizzaform Formen: Übertragen Sie den Teig auf den vorbereiteten Pizzastein oder das Backblech. Mit bemehlten Händen den Teig gleichmäßig zu einer runden Pizzaform von etwa 1,5 cm Dicke ausbreiten. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Den Boden anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Frischkäse-Frosting Zubereiten: Während der Boden abkühlt, schlagen Sie in einer mittleren Schüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft glatt und cremig. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.

Pizza Zusammenstellen: Sobald der Teig vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie das Frischkäse-Frosting gleichmäßig auf der Oberfläche. Ordnen Sie künstlerisch die Erdbeerscheiben, Kiwi, Blaubeeren, gewürfelte Mango und Pfirsichscheiben auf dem Frosting an.

Dekorieren und Servieren: Wenn gewünscht, garnieren Sie die Pizza mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer und mehr Geschmack. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie sofort.

Genießen Sie Ihr Sommervergnügen: Diese lebendige und erfrischende Sommerfruchtpizza ist perfekt für Picknicks, Grillabende oder als süße Feierlichkeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 8 Portionen