Roasted Garlic Hummus Deviled Eggs

Gerösteter Knoblauch Hummus gefüllte Eier sind eine innovative und köstliche Variante des klassischen Gerichts "Deviled Eggs". Diese besondere Rezeptur kombiniert die cremige Textur von Hummus mit dem herzhaften Geschmack von geröstetem Knoblauch und den klassischen Aromen von gefüllten Eiern. In den letzten Jahren haben gefüllte Eier an Beliebtheit gewonnen, nicht nur als beliebter Party-Snack, sondern auch als gesunde Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Roasted Garlic Hummus Deviled Eggs

Entdecken Sie die köstliche Variante der klassischen gefüllten Eier mit geröstetem Knoblauch-Hummus! Diese kreative Mischung vereint die cremige Textur von Hummus und den herzhaften Geschmack von geröstetem Knoblauch, um einen geschmacklichen Höhepunkt zu schaffen. Perfekt für Feste, Partys oder als gesunde Vorspeise, sind diese gefüllten Eier einfach zuzubereiten und bieten zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Erleben Sie eine neue Dimension des Genießens!

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Zutaten

6 große Eier

1 Kopf Knoblauch

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1/2 Tasse gekochte Kichererbsen (aus der Dose, gut abgetropft und abgespült)

2 Esslöffel Tahini

2 Esslöffel Zitronensaft

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

2 Esslöffel Wasser (oder mehr nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Paprika, zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Knoblauch rösten:

- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

- Schneide die Oberseite des Knoblauchkopfes ab, sodass die Zehen leicht sichtbar werden. Beträufle ihn mit 1 Esslöffel Olivenöl und wickle ihn in Aluminiumfolie ein.

- Röste den Knoblauch im Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis er weich und goldbraun ist. Lass ihn anschließend abkühlen, bevor du ihn anfässt.

Eier vorbereiten:

- Während der Knoblauch röstet, lege die Eier vorsichtig in einen Topf und decke sie mit kaltem Wasser ab.

- Bringe das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald es kocht, decke den Topf ab und nimm ihn vom Herd, lass die Eier für 12 Minuten ziehen.

- Überführe die Eier in ein Eisbad für mindestens 5 Minuten, bevor du sie schälst.

Hummus-Füllung herstellen:

- Gib die gekochten Kichererbsen, die gerösteten Knoblauchzehen (aus der Haut gedrückt), das Tahini, den Zitronensaft, den gemahlenen Kreuzkümmel und den verbleibenden Esslöffel Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

- Püriere die Mischung, bis sie glatt ist. Füge nach Bedarf nach und nach Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Deviled Eggs zusammenstellen:

- Schneide jedes geschälte Ei der Länge nach in zwei Hälften und entferne die Eigelbe. Lege die Eigelbe in eine Schüssel und stelle die Eiweißhälften beiseite.

- Mische die Eigelbe gründlich mit der Hummusfüllung, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Eiweißhälften füllen:

- Fülle die geröstete Knoblauch-Hummus-Mischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel wieder in die geschnittenen Eiweißhälften.

Garnieren und Servieren:

- Bestreue die gefüllten Eier mit frischer Petersilie und, falls gewünscht, mit etwas Paprika für eine schöne Farbnote. Serviere die Eier kalt oder bei Zimmertemperatur.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 12 Portionen