Pineapple Chicken Skewers

Die Ananas-Hühnchen-Spieße sind eine kulinarische Reise in die Tropen, die den Geschmack von Sonne und Strand direkt auf Ihren Grill bringt. Diese aromatischen Spieße kombinieren zartes, saftiges Hähnchen mit frischen Ananasstücken und buntem Gemüse, die zusammen ein tropisches Geschmackserlebnis bieten. Ob für eine Grillparty, ein Familienessen oder einfach nur für einen besonderen Abend – dieses Rezept bringt Urlaubsstimmung auf den Teller.

Entdecken Sie die köstlichen Ananas-Hühnchen-Spieße, die Ihnen den Geschmack der Tropen auf den Grill bringen! Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Hähnchen, saftige Ananas und buntes Gemüse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Grillpartys oder entspannten Sommerabende, können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Genießen Sie gesunde Aromen und bringen Sie Urlaubsstimmung auf den Tisch!

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Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse frische Ananas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

4 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Saft von 1 Limette

Salz nach Geschmack

Spieße (Holz oder Metall)

Anleitungen

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Olivenöl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Limettensaft und eine Prise Salz gut vermischen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und wenden Sie sie, bis sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten, bis zu 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen.

Gemüse und Obst vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die roten und grünen Paprika, die rote Zwiebel und die Ananasstücke vor. Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese für mindestens 30 Minuten in Wasser, um ein Anbrennen während des Grillens zu vermeiden.

Spieße zusammenstellen: Stecken Sie abwechselnd das marinierte Hähnchen, die Ananas, die Paprika und die Zwiebel auf die Spieße. Eine gute Reihenfolge könnte Hähnchen, Ananas, rote Paprika, grüne Paprika und Zwiebel sein. Wiederholen Sie dies, bis der Spieß gefüllt ist.

Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor (etwa 190 °C bis 200 °C). Falls Sie eine Grillpfanne verwenden, erhitzen Sie diese auf mittelhoher Stufe auf dem Herd.

Spieße grillen: Ölen Sie leicht die Grillroste oder die Grillpfanne ein. Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie etwa 10-12 Minuten, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur des Hähnchens 75 °C erreicht.

Servieren und genießen: Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie für ein paar Minuten ruhen. Entfernen Sie vorsichtig die Spieße (verwenden Sie gegebenenfalls eine Gabel) und servieren Sie sie mit zusätzlichen Limettenschnitzen und frischem Koriander, wenn gewünscht.

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Spieße auf einem großen Teller, umgeben von frischen Kräutern und mit Limettenspalten dekoriert, um ein attraktives Bild zu schaffen.