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In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein schmackhaftes und gesundes Rezept zubereiten können, das sowohl einfach als auch nährstoffreich ist: das cremige Erbsen-Zucchini-Orzotto aus einer Pfanne. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Wahl für gesunde Ernährung. Es vereint die Vorteile von frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer seidigen Konsistenz, die beim ersten Bissen begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als elegantes Gericht für Gäste – dieses Orzotto wird sicherlich zum Star Ihrer nächsten Mahlzeit!

One-Pan Creamy Corn & Zucchini Orzo

Entdecken Sie das cremige Erbsen-Zucchini-Orzotto aus einer Pfanne, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer seidigen Konsistenz wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe, ist es die ideale Wahl für alle, die ein köstliches und nährstoffreiches Mahl genießen möchten.
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

1 ½ Tassen frische oder gefrorene Erbsen

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Sahne (oder Kokosmilch für eine milchfreie Option)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse geriebener Parmesan (optional, oder verwenden Sie Nährhefe für eine vegane Option)

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Aromaten Anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten, bis sie transparent ist. Den gehackten Knoblauch unterrühren und 1-2 Minuten weiterbraten, bis er aromatisch ist.

    Zucchini Garen: Die gewürfelten Zucchini in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie anfangen weich zu werden.

      Erbsen & Gewürze Hinzufügen: Die Erbsen, den getrockneten Thymian, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

        Orzo Einarbeiten: Die Orzo-Pasta und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Gut umrühren und sicherstellen, dass die Orzo gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt ist.

          Simmern Lassen: Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf die Pfanne legen und 10-12 Minuten köcheln lassen, oder bis die Orzo al dente ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat.

            Cremige Fertigstellung: Sobald die Orzo gekocht ist, die Sahne und den Parmesan (falls verwendet) einrühren. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. 2-3 Minuten weiterkochen, dabei ständig rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

              Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen, sobald die Mischung cremig und gleichmäßig erhitzt ist. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.