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Garnelen sind in der mediterranen Küche weit verbreitet und spielen eine zentrale Rolle in vielen traditionellen Gerichten. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Von klassischen Meeresfrüchte-Pasta-Gerichten bis hin zu herzhaften Grillvariationen – Garnelen sind eine hervorragende Proteinquelle und bereichern jedes Gericht mit ihrem delikaten Geschmack. In Kombination mit Knoblauch, frischen Kräutern und Butter ergeben sie ein einfaches, aber schmackhaftes Rezept, das die Essenz der mediterranen Küche widerspiegelt.

Garlic Butter Shrimp Toast Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauchbutter-Garnelen-Toasthäppchen, ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber! Diese zarten, saftigen Garnelen kombiniert mit aromatischer Knoblauchbutter auf knusprigem Baguette sind der perfekte Snack oder eine elegante Vorspeise für jede Gelegenheit. Mit einfachen, frischen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieses mediterrane Gericht selbst Anfängern mühelos. Begeistern Sie Ihre Gäste mit diesen geschmackvollen Häppchen!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

60 g ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

8 Scheiben französisches Baguette oder Ciabatta-Brot

Olivenöl zum Bestreichen

Optional: Geriebener Parmesan zum Garnieren

Anleitungen
 

Garnelen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die geschälten und entdarmten Garnelen mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise roter Pfefferflocken würzen. Alles gut vermischen und beiseite stellen.

    Knoblauchbutter herstellen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und 30 g der Butter hinzufügen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch, aber nicht braun ist.

      Garnelen kochen: Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Den Zitronensaft und die restlichen 30 g Butter einrühren. Weitere 1 Minute köcheln lassen, bis die Butter schmilzt und alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.

        Baguettescheiben vorbereiten: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und beide Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

          Toast-Häppchen zusammenstellen: Sobald das Brot fertig ist, einen großzügigen Löffel der Knoblauchbutter-Garnelen-Mischung auf jede Scheibe setzen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

            Servieren: Die Knoblauchbutter-Garnelen-Toasthäppchen auf einer Servierplatte anrichten, nach Wunsch mit zusätzlicher Petersilie garnieren und einen Spritzer Zitrone darüber geben. Warm genießen!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6