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Die Hauptdarsteller in diesem Rezept sind die Pilze, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre zarte Textur bekannt sind. Frische Champignons sind leicht erhältlich und bieten einen milden, angenehmen Geschmack, während Crimini-Pilze – auch bekannt als Braune Champignons – eine intensivere, nussige Note mitbringen. Sie können je nach Vorliebe wählen, aber beide Sorten werden hervorragend in diesem Gericht harmonieren.

Garlic Butter Mushrooms on Toast

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch-Butter-Pilze auf Toast – ein wahrer Genuss für Feinschmecker! Frische Champignons, cremige Butter und aromatischer Knoblauch vereinen sich auf knusprigem Brot zu einem Geschmackserlebnis, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Ob als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder Snack, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

500 g frische Champignons oder Crimini, gereinigt und in Scheiben geschnitten

4 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Scheiben rustikales Brot (wie Sauerteig oder Ciabatta)

¼ Tasse geriebener Parmesan (optional)

Schale von 1 Zitrone (optional für einen frischen Kick)

Anleitungen
 

Pilze vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die geschnittenen Pilze gleichmäßig in einer Schicht anordnen. Lassen Sie sie etwa 4-5 Minuten ohne Rühren bräunen. Nach dieser Zeit vorsichtig umrühren und weitere 3-4 Minuten kochen, bis die Pilze goldbraun und zart sind.

    Knoblauch und Kräuter hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Schieben Sie die Pilze auf eine Seite der Pfanne, und geben Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in den freien Bereich. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet, und vermischen Sie dann alles gründlich.

      Würzen: Fügen Sie die frische Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer zur Pilzmischung hinzu. Wenn gewünscht, streuen Sie die Zitronenschale für einen zusätzlichen spritzigen Geschmack hinein. Kochen Sie alles für eine weitere Minute unter ständigem Rühren.

        Brot toasten: Während die Pilze garen, die Scheiben rustikales Brot toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Toast anrichten: Sobald das Brot fertig ist, die Scheiben auf einer Servierplatte anrichten. Die Knoblauch-Butter-Pilzmischung großzügig auf jede Scheibe legen.

            Mit Parmesan garnieren (optional): Falls gewünscht, die geriebene Parmesan-Käse über die warme Pilzmischung streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

              Servieren: Sofort warm genießen, nach Belieben mit extra Petersilie garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen