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Eis am Stiel hat sich in den letzten Jahren zu einem absoluten Trend entwickelt. Ob im Sommer am Strand, beim Picknick im Park oder einfach als süße Erfrischung zu Hause – die Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Formen ist schier endlos. Selbstgemachte Popsicles sind besonders beliebt, da sie einfach zuzubereiten sind und man die Zutaten nach eigenen Vorlieben anpassen kann. Ganz gleich, ob man auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu herkömmlichem Eis ist oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchte, diese Erdbeer-Kokos-Pops sind die perfekte Wahl.

Frozen Strawberry Coconut Pops

Erfrischen Sie Ihren Sommer mit selbstgemachten Frostigen Erdbeer-Kokos-Pops! Diese köstlichen Eis am Stiel kombinieren süße Erdbeeren und cremige Kokosmilch zu einem perfekten Sommergenuss. Ganz einfach zuzubereiten, sind sie nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch gesund. Mit frischen Zutaten und individuell anpassbaren Süßungsmitteln sind diese Popsicles ideal für heiße Tage und eine tolle Abwechslung für Ihre nächste Sommerparty. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Sommers!
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Zutaten
  

2 Tassen frische Erdbeeren, geputzt und gehackt

1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose für Cremigkeit oder aus Karton für eine leichtere Option)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Limettensaft (für die Säure)

Optional: Geraspelte Kokosnuss zum Garnieren

Anleitungen
 

Basis Mixen: Geben Sie die gehackten Erdbeeren, die Kokosmilch, den Honig oder den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und den Limettensaft in einen Mixer. Mixen Sie die Zutaten, bis die Mischung glatt und cremig ist.

    Geschmackstest: Vor dem Füllen der Formen probieren Sie die Mischung und passen Sie die Süße nach Belieben an, indem Sie mehr Honig oder Sirup hinzufügen.

      Füllen der Formen: Gießen Sie die Erdbeer-Kokos-Mischung gleichmäßig in die Eisformen und füllen Sie diese etwa zu ¾, um Platz für die Ausdehnung während des Gefriervorgangs zu lassen.

        Sticks Einsetzen: Wenn Ihre Formen Popsicle-Sticks haben, setzen Sie diese jetzt ein. Wenn nicht, warten Sie etwa 1-2 Stunden, bis die Mischung halbgefroren ist, bevor Sie die Sticks einfügen, damit sie nicht auf der Oberfläche schwimmen.

          Gefrieren: Stellen Sie die Formen in das Gefrierfach und lassen Sie sie mindestens 4-6 Stunden gefrieren, oder bis sie vollständig fest sind.

            Aus den Formen Entfernen: Um die Pops aus den Formen zu lösen, halten Sie die Außenseite der Formen unter warmes Wasser für einige Sekunden, und ziehen Sie dann vorsichtig an den Pops. Wenn sie festkleben, geben Sie ihnen beim Herausziehen einen kleinen Dreh.

              Garnieren (Optional): Wenn gewünscht, rollen Sie die Pops vor dem Servieren in geraspelter Kokosnuss für eine tropische Note.

                Servieren und Genießen: Genießen Sie Ihre köstlichen gefrorenen Erdbeer-Kokos-Pops sofort oder bewahren Sie sie in einem gefriergeeigneten Beutel oder Behälter für später auf.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6 Stunden (inklusive Gefrierzeit) | Ergibt etwa 6 Pops