Creamy Baked Macaroni and Cheese

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Auflaufs. Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle und trägt dazu bei, dass der vier Käse Auflauf zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Lassen Sie uns die einzelnen Zutaten detailliert betrachten und erklären, warum sie für dieses Rezept wichtig sind.

Creamy Baked Macaroni and Cheese

Entdecken Sie das ultimative Rezept für einen dekadenten Vier-Käse Auflauf mit Macaroni, ideal für Käseliebhaber und perfekte für gesellige Abendessen. Dieses Gericht vereint die Aromen von Cheddar, Gruyère, Feta und Parmesan zu einer cremigen Käsesauce, umhüllt von knuspriger Panko-Kruste. Lernen Sie die wichtigen Zutaten und die Zubereitung kennen, während Sie die vielfältigen Variationen und die kulturelle Bedeutung dieses Klassikers erkunden. Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie diesen Auflauf zum Highlight Ihrer kommenden Kochabende!

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Zutaten

2 Tassen Ellbogen-Makkaroni

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Esslöffel Allzweckmehl

2 Tassen Vollmilch

1 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1 Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse

½ Tasse geriebener Gruyère-Käse

½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

½ Tasse Panko-Semmelbrösel

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen

Pasta Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Ellbogen-Makkaroni hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Käse-Sauce Zubereiten:

- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl gleichmäßig einrühren und etwa 1 Minute lang rühren, bis eine Paste (Roux) entsteht.

- Langsam die Vollmilch und die Schlagsahne unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Weiterkochen, dabei häufig umrühren, bis die Mischung eindickt und glatt ist (ca. 5-7 Minuten).

- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Vom Herd nehmen.

- Den geriebenen Cheddar, Gruyère, Feta und die Hälfte des Parmesan-Käses zur Sauce geben. Rühren, bis alle Käsesorten vollständig geschmolzen und in einer cremigen Sauce gut vermischt sind.

Pasta und Sauce Kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni und die Käsesauce vermengen. Gut umrühren, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Für das Backen Vorbereiten:

- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

- Die Mischung aus Mac and Cheese in eine gefettete Auflaufform (9x13 Zoll) geben.

Die Kruste Zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit dem Olivenöl und dem restlichen Parmesan vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Mac and Cheese Schicht streuen.

Backen: Die Form in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder blubbern.

Garnieren und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Mit frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

20 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen