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Der Schoolyard Crunch Pasta Salad ist nicht nur ein Rezept – er ist eine Hommage an die Freude am gemeinsamen Essen und an der unverwechselbaren Frische hausgemachter Küche. Wenn die Schulzeit beginnt oder eine Sommerparty ansteht, ist dieser Pasta-Salat die perfekte Wahl, um sowohl Kinder als auch Erwachsene zu begeistern. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, Pasta und optionalem Hähnchen ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und sättigend.

Back-to-School Pasta Salad

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für den Schoolyard Crunch Pasta Salad, perfekt für den Schulbeginn oder Sommerpartys. Dieser bunte Salat kombiniert frisches Gemüse, Pasta und optional Hähnchen, um eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit zu kreieren. Mit knackigen Kirschtomaten, Gurken, süßem Mais und cremigem Feta bietet der Salat nicht nur hervorragende Aromen, sondern ist auch einfach anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Genießen Sie die Freude an hausgemachter Küche und kreative Variationen!
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Zutaten
  

2 Tassen Pasta (Rotini oder Penne sind ideal)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Gurke, gewürfelt

½ Tasse Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)

½ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Süßmais (aus der Dose oder gefroren)

1 Tasse gekochtes Hähnchen (gerupft oder gewürfelt, optional für Eiweiß)

½ Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

¼ Tasse Feta-Käse, zerbröselt

½ Tasse Balsamico-Vinaigrette

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Pasta kochen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen und die Pasta abzukühlen.

    Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, bereite das Gemüse vor. Halbiere die Kirschtomaten, würfele die Gurke und die Paprika und hacke die rote Zwiebel fein. Stelle das vorbereitete Gemüse in einer großen Rührschüssel beiseite.

      Zutaten kombinieren: Gib den Süßmais, die schwarzen Oliven und das gekochte Hähnchen (falls verwendet) in die Schüssel mit dem Gemüse. Füge anschließend die abgekühlte Pasta hinzu und bröckele den Feta-Käse darüber.

        Salat anmachen: Träufle die Balsamico-Vinaigrette über den Salat und vermenge alles vorsichtig, bis die Zutaten gut verteilt sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

          Kühlen: Bedecke den Salat mit Frischhaltefolie oder einem Deckel und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können.

            Servieren: Vor dem Servieren den Pasta-Salat noch einmal gut durchmischen und mit frischer Petersilie bestreuen, um eine hübsche Farbnote hinzuzufügen. Genieße diesen erfrischenden Salat als perfektes Essen für die Rückkehr zur Schule!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 6